PROGETTO BIBLIOTECA

IL PANE COME ELEMENTO “ PONTE” TRA LE CULTURE

TESTO COLLETTIVO

OGGI, VENERDI' 29 GENNAIO 2016, E' VENUTA LA MAESTRA BRUNA RICCA A PARLARCI DEI VARI TIPI DI PANE E A FARCELI ASSAGGIARE.

IL PRIMO TIPO DI PANE SI CHIAMA PANE SCIOCCO E VIENE PRODOTTO IN TOSCANA. 

SI DICE PANE SCIOCCO PERCHE' E' SENZA SALE E C'E' IL DETTO CHE GLI SCIOCCHI NON ABBIANO SALE IN ZUCCA. HA LA MOLLICA BIANCA ED E' PIACIUTO A QUALCUNO SI' E A QUALCUNO NO.

IL SECONDO E' IL PANE PUGLIESE CHE HA UNA CROCE SULLA CROSTA, SIMBOLO IMPORTANTE PER I CRISTIANI.

HA LA MOLLICA GIALLA PERCHE' E' UN PANE FATTO CON LA FARINA DI GRANO DURO. HA IL SALE ED E' PIACIUTO A TUTTI.

IL TERZO PANE E' LA MUFFOLETTA, VIENE DALLA SICILIA. 

BRUNA CI HA RACCONTATO CHE SI MANGIA CON L'OLIO O SENZA E LO ABBIAMO ASSAGGIATO IN TUTTI E DUE I MODI. CI HA RACCONTATO ANCHE UNA STORIA DELLA MUFFOLETTA IN CUI ALLA FINE LA VOLPE SE LA MANGIA. A QUALCUNO QUESTO TIPO DI PANE E' PIACIUTO DI PIU' CON L'OLIO, A QUALCUNO SENZA.

IL QUARTO E' IL PANE CARASAU DELLA SARDEGNA. 

E' SENZA LIEVITO, E' SOTTILE, E' CROCCANTE COME UNA PATATINA. E' PIACIUTO A TUTTI.

IL QUINTO E' IL PANE NERO DELLA DANIMARCA. 

E' UN PANE MOLTO NUTRIENTE, A QUALCUNO NON E' PIACIUTO IL SUO SAPORE A CUI NON SIAMO ABITUATI.

IL SESTO E' IL PANE AZZIMO DEGLI EBREI.

E' IL PANE CHE GLI EBREI MANGIANO PER CELEBRARE LA FESTA DI PASQUA CHE RICORDA QUANDO SONO STATI LIBERATI DALLA SCHIAVITU' EGIZIA. SEMBRA CRACKERS, E' PIACIUTO A QUASI TUTTI.

ABBIAMO ANCHE ASSAGGIATO UN ALTRO TIPO DI PANE EBRAICO CHE SI MANGIA SOPRATTUTTO AL SABATO, IL LORO GIORNO DI FESTA DELLA SETTIMANA, E' A FORMA DI TRECCIA ED E' PIACIUTO A TUTTI. 

 

ABBIAMO VISTO UNA FOTO DEL PANE CHE SI FA IN GUATEMALA, E' FATTO CON LA FARINA DI MAIS E SI CHIAMA TORTILLAS. 

 

UN ALTRO TIPO DI PANE E' IL CHAPATI CHE SI FA IN INDIA, SI CUOCE IN PADELLA E SI PUO' USARE ANCHE COME CUCCHIAIO.

INSOMMA OGNI PAESE HA IL SUO PANE FATTO CON I SUOI INGREDIENTI, PER TUTTI IL PANE E' IMPORTANTE, HA UN VALORE QUASI SACRO E NON SI DEVE SPRECARE.

QUESTO INCONTRO E' STATO PROPRIO BELLO...E ANCHE BUONO!